脱皮绿豆230g、白糖40g、黄油35g、水250g、食用油5g
1、脱皮绿豆用清水浸泡过夜,绿豆焯水沥干水份备用;
2、将绿豆放入蒸锅中蒸1小时;
3、将蒸好的绿豆、白糖和水一起放入破壁杯中;
4、将杯盖盖好,放置在机座上;
5、指示灯亮起后,选择“破壁搅拌”功能,调节至“H档”,按下“开始/取消”按钮;
6、工作结束后,取出豆沙备用;
7、锅中加入黄油,小火融化后,放入绿豆沙翻炒至水份炒干;
8、将炒好的绿豆沙放凉后,分成约30g左右一个的剂子,搓圆备用;
9、在模具中抹入食用油,放入绿豆沙剂子压出形状后,放入冰箱冷藏2小时后即可享用。