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大家都知道胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;胡萝卜素转变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。维生素A有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。胡萝卜的热量比较低，一般不会导致肥胖，只要稍微进行一些运动就可以把吃胡萝卜摄入的热量消耗掉，像日常的散步，逛街，爬楼梯等都可以。

虽然多吃胡萝卜的益处很多，但要是每顿饭都吃胡萝卜估计早晚会吃腻，而且毕竟现在人们的饭量都减少了，又能吃多少胡萝卜是吧？既然吃不了多少，那我就干脆喝吧！用欧宝原汁机将胡萝卜榨汁喝，为了丰富口感，我加了些橙子一起榨汁，做好以后简直是又好看又好喝，几根胡萝卜呼噜噜一下就给喝光了，而且酸酸甜甜十分好喝，我打算今后要给家里人常做这个胡萝卜橙汁喝。