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香卤鸭腿
香卤鸭腿
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香卤鸭腿
香卤鸭腿

材料:鸭大腿2只   五花肉和鸡蛋适量


卤料:老抽一勺  生抽4勺  五香粉少许   香叶2片  大料3个  啤酒一瓶  姜片2个  干辣椒一个   盐适量   鸡精适量  糖适量


工具:欧宝电砂锅

做法:

1、将所有材料放入冷水锅中,加入少许的料酒烧开洗净


2.鸡蛋稍微磕几下,和其他材料一起放入电砂锅


3、将卤料倒在材料上


4、接着加入啤酒一瓶 


5、然后加入适量的清水(没过材料就好)


6、电砂锅选择砂锅鸡鸭程序,口味可以根据自己的选择


7、全程大约70分钟,结束后浸泡2个小时以上就好




小叮咛
卤料中最基本的就是老抽上色,生抽调味,大料和香叶增味,其他根据自己口味增减就好
做好的卤味可以浸泡几个小时候吃更入味