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第一次知道煲仔饭，是在部队的时候，那个时候刚结婚，老公知道我爱吃。闲暇时光，带着我尝遍了广东的美食，而让我最吃不厌的就是各种煲仔饭！广东的煲仔饭用砂锅焖制而成，米饭快熟的时候铺上各种叉烧、腊肉、排骨等等，米饭颗粒吸收了肉的油脂，颗粒晶莹，香气扑鼻，直让人挪不动脚步！如今很多年过去了，老街那家最好吃的煲仔饭不知道可还在？每每梦中见到它，都是口水直流三千尺。
自打这台欧宝炽陶电砂锅一进门，我就惦记着它的煲仔饭功能。
因为孩子爱吃土豆，我加了很多的土豆在里面，说起来不是很正宗，但是只要是家人喜欢吃，正宗不正宗又有什么关系呢！吃货的冰箱食材总是很丰富，在排骨和腊肉之间纠结良久之后，索性将它们全部加进去一锅焖，为了营养均衡，出锅的时候加了把汆烫好的青豆，总之，色彩和营养都很丰富的一锅，不知道当初那家砂锅饭的老板看到我将菜谱如此改良会不会气得吐血呢。
改良得确实有点面目全非，但是味道也确实相当不错哦。如此好吃的大杂烩，真是得益于功能齐全的欧宝电砂锅。特有的塔吉锅盖微压焖炖，能最大程度保留食物的原汁原味。火力大，沸腾快，特色三段烹饪曲线，才能收获这么一锅香喷喷的美味煲仔饭。