红烧肉是一道中国传统名菜，八大菜系都会有这道菜品的制作；其口感肥而不腻、软糯香甜，在苏东坡的《食猪肉》诗中，苏老先生深谙红烧肉“慢着火，少着水，火候足时它自美”的烹饪之道！今天用欧宝中华炽陶电砂锅制作了一盘红烧肉，出锅那一刻，我便想起那句名人名言“在肉面前，小鲜肉皆是浮云！”这名言出处等我吃完肉肉再聊哈！
