主料
鸡蛋 5个
低筋面粉 85g
辅料
细砂糖 50g (加入蛋白里)
细砂糖 40g(加入蛋黄里)
色拉油 30g
牛奶50g
小纸杯 10个
1、搅拌打发
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。
蛋白中分三次加入细砂糖，打发至可以拉出弯弯尖钩的状态。
蛋黄中加入细砂糖，搅打均匀，加入牛奶和色拉油后，拌匀，加入过筛低筋面粉，搅拌至粉类消失。
一半蛋清加入面糊中，用从底向上翻的方式轻轻混合，然后加入剩下的蛋清，以通用的方式混合均匀。
2、装杯
用小勺或裱花袋将面糊装入纸杯，5、6层满
3、烘烤
在烤篮中平铺放入纸杯，盖烘烤盖。
设置：选择“云享美食”功能，设置180摄氏度，20分钟。
4、盛盘
烹饪结束，装盘。
