食材：锡兰红茶水50克，红茶渣3克，鸡蛋一个（约50克），低筋面粉85克，糖粉85克，泡打粉3克，黄油85克，柠檬皮屑适量。
做法：
1. 把需要用到的材料称量好，做西式点心，配方的用量要仔细称量，切不可随便添加哟。黄油提前融化成液体状，柠檬一个，用擦丝器把外皮黄色部分擦成屑。
2. 锡兰红茶包用热水浸泡出茶香味，液体呈红棕色，把准备好的糖粉倒入，充分搅拌至糖粉融化。
3. 拌匀后加入鸡蛋和柠檬屑，用蛋抽拌匀。
4. 低粉和泡打粉混合后过筛，泡过的红茶包拆出一袋，把红茶渣一同放入，与蛋液一同拌匀至无颗粒状。
5. 融化的黄油倒入面糊内，用蛋抽拌匀至浓稠的呈直线滴落的面糊状。
6.把拌好的面糊倒入裱花袋内，封口夹紧，放入冰箱冷藏30分钟。这个步骤能让面糊变稠，如果不冷藏，也要室温静置15分钟噢。
7.最后把冷藏过的面糊挤入模具内，大约8分满即可。这个时候烤箱要提前预热了。
8.烤箱预热后，烤盘放入中层，选择上下管功能，180度，烘烤时间约16-18分钟，注意观察表面上色情况，上下都呈金黄色即可出炉了。
