1. 莲藕片入沸水中煮10分钟；西兰花煮5分钟。午餐肉片放入欧宝深型煎炒锅中，两面煎香上色取出；虾撒少许盐，煎炸至略熟，盛出。
2. 欧宝深型煎炒锅加热后倒入油，加入花椒、辣椒、豆瓣辣酱、葱姜蒜及芹菜段。调入剩余调料，再加全部食材小火慢炒10分钟即可。
