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经典盐焗鸡
经典盐焗鸡
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材料
【主料】：三黄鸡1只          
【配料】：精盐10克，香料适量（千里香10克，丁香10克，大茴香、甘草少许），姜葱各5克，白糖 10克、米酒20克、香油5克。
【配件】：纱纸2张、锡纸 1张、粗盐1500克。
步骤
1、将香料研磨成粉，与除姜葱外的剩余配料调成糊状，均匀涂抹在鸡身内外腌制半小时，随后吊起风干；
2、将两只鸡脚从尾部插入肚内，姜葱塞入肚内，并用纱纸包好（可用牙签穿过鸡颈及鸡尾固定成型，以防纱纸散开）；
3、欧宝原味珐琅铸铁电炖锅选择“特色----干焗”功能，并将烹饪时间调节至1小时30分钟；
4、将粗盐放入锅中翻炒10分钟，倒出2/3的盐，并放入所包好的鸡只，随后用剩余的粗盐将鸡全部覆盖；

5、显示“b”字样或听见蜂鸣声后，即可出锅享用