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泡发好的燕窝150克，冰糖100克，姜汁30克

1、 燕窝用冷水泡发一夜，夏天要放入冰箱泡发
2、 泡好的燕窝挑出细毛
3、 挑好细毛后用筛子滤干水分
4、 准备碎冰糖
5、 姜用磨研器磨出姜汁、过滤
6、 将燕窝放入欧宝炖盅里，放入冰糖和姜汁
7、 用勺子拌匀后铺平，燕窝不要装太满，大概6分满，因为炖好后会膨胀，要预留空间
8、 炖盅装置在炖架上
9、 放入欧宝养生壶，加入水800ml，放入炖盅，盖盖，选择精炖的燕窝模式，默认是1小时，因为我的燕窝没加水，量较多浓缩，按定时键设时间为1.5小时
10、 燕窝炖好了
11、 搅拌均匀，使姜汁、冰糖和燕窝融合
12、 用勺子装3勺燕窝在碗里
13、 倒入牛奶200ml （步骤13有两张图，随选）

14、 拌匀后就能喝了，有淡淡的姜汁味
15、 剩下的燕窝冰箱保存，吃的时候取3勺燕窝加牛奶即可

1、泡发燕窝尽量用冷水，不要用热水泡发（燕安居即炖纯净燕窝免泡发、免挑洗）
2、燕窝隔水炖煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止营养成分流失
3、燕窝要吃甜的话，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和红糖
4、燕窝要挑毛，挑毛应注意不要把燕条破坏，燕条炖煮出来口感会更佳（燕安居即炖纯净燕窝免泡发、免挑洗）
5、味不能杂，燕窝应用清纯的汤来炖才合配，咸食用鸡清汤、蘑菇清汤，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰当
6、燕窝咸甜皆宜，但从各方面综合来看，甜食更佳。通常相同分量的干燕窝作甜食比作咸食多发1/3左右的成品