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芒果糯米饭
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芒果糯米饭是用芒果、糯米制作的一道泰式主食。芒果能降低胆固醇,常食芒果有利於防治心血管疾病,有益於视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。
材料
【材料】:糯米200g、椰浆(我用的椰汁)200ml+200ml、凯特芒果一只、细砂糖60g、盐4g+1g、粘米粉10g、纯净水800ml
【煮汤容器】:欧宝/欧宝SWF15S30A养生壶
步骤
1、糯米200g入容器内加纯净水浸泡10小时
2、欧宝/欧宝SWF15S30A养生壶内注入纯净水800ml,浸泡好的糯米放入玻璃炖盅内,加同糯米一样高度的纯净水,盖上盖子将炖盅架放入养生壶内
3、选择茶汤功能“养生汤”模式,用时1小时
4、细砂糖60g、盐4g加椰汁200ml,入锅小锅内,中火煮开,要不停地搅拌,至食材全部溶解
5、蒸煮好的糯米饭,看着颗粒饱满Q弹Q弹
6、糯米饭放入熬煮好的椰浆内,糯米饭搅散开,静置10分钟,使其充分吸收椰浆。芒果去皮切块,椰浆糯米饭装入铺有保鲜膜的小碗内压实,扣在盘子内,码入切好的芒果
7、椰浆浇汁,盐1g、粘米粉10g、椰汁200ml混合入小锅内,中小火将椰浆煮开,不停地搅拌,煮沸至粘稠关火
8、煮好的椰浆浇汁淋在芒果糯米饭上即可食用
9、我要开动了~好吃!
贴士
1、糯米浸泡时间不能短哦,不然糯米饭不Q弹
2、食材内使用的椰汁,替换成椰浆味道更醇香
3、椰浆浇汁可以替换成白砂糖,盘子里装好椰汁糯米饭,码好芒果肉,在表面撒上白砂糖也一样好味!
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